蒸健康🏃西米月饼

作者： 懒羊羊-162

网上看到的方子，自己略加修改，因为也是头次制作，还有不足之处敬请见谅。原方子加的是土豆粉(太白粉)，我们这里的超市和烘培店买不到，所以只好用地瓜粉代替。

用料

• 西米 150克
• 地瓜粉 130克
• 水(浸泡西米) 200克
• 白糖 按自己所需
• 水 视情况
• 各种馅儿

蒸健康🏃西米月饼的做法步骤

步骤 1

水浸泡西米20分钟后，泡好后的西米压成泥，越细腻约好，这一步我忘记拍照了

步骤 2

加地瓜粉揉至不粘手，可适当加点水，注意切勿一次加太多，不要问我怎么知道😭

步骤 3

西米团成型

步骤 4

包上自己喜欢的馅，凉水入锅蒸上20分钟，晾凉后月饼就呈现出透明状态

蒸健康🏃西米月饼的小贴士

此方子可以做成12个100克月饼，最好一次性入锅蒸，否则西米团容易变干。

菜谱创建时间：2018-09-20 19:50:08