猪肉豇豆包子

作者： 大白羊-1

第一次包猪肉豇豆馅儿，灰常好吃。简单好上手

用料

• 猪肉 500克
• 面粉 600克
• 酵母 5克
• 水 700克
• 豇豆 约1000克
• 甜面酱 两勺
• 郫县豆瓣酱 一勺

猪肉豇豆包子的做法步骤

步骤 1

面，酵母，水，混合和面，室温二十五度左右醒发一个小时左右，面团发酵原来两倍大，备用。

步骤 2

豇豆切碎丁备用，我直接买的肉馅儿备用，炒锅内放底油，放入肉馅炒散，出油，加入一勺郫县豆瓣酱，两勺甜面酱炒香，倒入豇豆，翻炒断生后关火备用。两种酱都咸，我没放盐。 包好包子形状，醒10分钟，凉水上锅，蒸15分钟，关火闷五分钟，出锅来吃😍

猪肉豇豆包子的小贴士

甜面酱一定要放。包好包子一定醒十分钟再开火蒸，二次发酵直接影响发面效果。

菜谱创建时间：2018-09-20 18:26:35