凉拌皮蛋

作者： 直男的厨房

皮蛋这个物种，小时候还是比较喜欢老赵做的皮蛋豆腐，大了豆腐比较难吃就没再吃过，但是还是比较喜欢皮蛋 我不爱吃酸的，所以这么做的皮蛋我比较能接受

用料

• 皮蛋 3个
• 干辣椒段 10个左右
• 蒜 半头
• 耗油 2勺
• 酱油 2勺
• 盐 一点点

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

把蒜去皮切末放在碗里

步骤 2

依次往碗里放入两勺耗油，两勺酱油，一点点盐，一勺水，上面放上辣椒段

步骤 3

热油，油热后淋在装上配料的碗里面

步骤 4

皮蛋一个切四瓣装盘，把碗里配料淋上，放置一小时入味食用

凉拌皮蛋的小贴士

多倒点油 别抠

菜谱创建时间：2018-09-20 13:18:10