中街1946比利时大黑猴子面包

作者： 叫兔子的熊猫

你有没有被这个可爱的名字吸引！可以一粒粒撕下来吃的面包！因为它像极了猴面包树的果实而得名。柔软香甜，一家人的早餐也甜甜蜜蜜！

用料

• 内馅
• 中街1946比利时大黑 1只（80g）
• 奶油奶酪 200g
• 酵母面团
• 高筋面粉 450g
• 牛奶 320g
• 糖 30g
• 酵母 7g
• 植物油 30g
• 盐 1g
• 外皮蘸料
• 糖 60g
• 巧克力粉 一茶匙
• 淋面装饰
• 炼乳 适量
• 坚果碎 适量

中街1946比利时大黑猴子面包的做法步骤

步骤 1

取一只大黑融化。

步骤 2

将酵母面团的配料混合，揉成面团。面团有延展性即可，不用手套膜。抹植物油放干净碗里进行一发。

步骤 3

融化的大黑还是很粘稠。也可以用巧克力酱代替。

步骤 4

将巧克力酱倒入奶油奶酪。

步骤 5

混合均匀。也可以不混合，分别当馅料放入。

步骤 6

糖粉与巧克力粉混合。

步骤 7

一发好的面团排气擀成片。

步骤 8

分割成2-3cm的小块。

步骤 9

每块里包入馅料。

步骤 10

滚圆后在巧克力糖粉中沾满糖粉。

步骤 11

所有的面团都包好放入萨瓦林模具里。

步骤 12

烤箱预热175度，烤40分钟。

步骤 13

倒扣出模，淋上炼乳，撒坚果碎。

中街1946比利时大黑猴子面包的小贴士

1、烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整。 2、粘的糖粉如有剩余，可以加一勺奶调成糖霜，浇在面包面包上。

菜谱创建时间：2018-09-20 08:36:41