转化糖浆

作者： 糕妈家的厨房

转化糖浆，制作广式月饼必备的材料

用料

• 水 200克
• 细砂糖 400克
• 柠檬汁 50克（大约1个柠檬）

转化糖浆的做法步骤

步骤 1

将糖和水放入砂锅中，搅拌让其溶解

步骤 2

将柠檬汁挤入一容器中，过滤备用

步骤 3

砂锅放灶上，开中火让其冒泡，倒入柠檬汁，千万不能搅动，转小火熬40分钟成琥珀色即可。切记：全程不搅动

菜谱创建时间：2018-09-20 00:02:08