烧麦

作者： 19780101

用料

• 羊肉 半斤
• 大葱 2棵
• 姜 一小块

烧麦的做法步骤

步骤 1

用大料把白菜打碎，备用，

步骤 2

把羊肉，葱姜用大料理机打碎，喜欢吃菜可以放点白菜或豆腐都行。

步骤 3

用盐水和面，分次放水，这样和的面筋。

步骤 4

用料理机和好的面。

步骤 5

擀成饺子皮。

步骤 6

把皮都落在一起，中间放上淀粉，淀粉一定要多，不然爱粘。

步骤 7

用擀面杖头擀面皮边，用劲一下一下的擀，这样烧麦皮就有折了。

步骤 8

分次往羊肉里放水，用筷子搅拌均匀，放葱姜菜，盐，生抽，胡椒粉，花椒粉，香油。

步骤 9

包好的烧麦上屉蒸8分钟。

烧麦的小贴士

擀皮的时淀粉一定要多，这样就不粘。羊肉里一定要打水，这样馅就不干。

菜谱创建时间：2018-09-19 20:31:11