老式月饼

作者： oneone161

用料

• 小苏打 2克
• 水 60克
• 中筋面粉 450克
• 白糖 120克
• 转化糖浆 45克
• 花生油 130克
• 泡打粉 3克
• 馅料 任意

老式月饼的做法步骤

步骤 1

热水热油加糖和糖浆溶化，加蛋混合，加面粉 泡打粉 小苏打混合。静置。

步骤 2

分馅40g一个球。分面60g一个球。

步骤 3

包起来，印模具。烤箱180度20-30min。中途抹稀释后的蛋液。

步骤 4

酥松 不开裂 不硬

菜谱创建时间：2018-09-19 20:02:39