港式奶黄馅（月饼馅）

作者： Rita_rr

所有粉类混合在一起，放入鸡蛋搅匀后，加入所有液体，搅拌匀后隔水蒸熟（注意：中大火，水开后蒸30分钟），关火。然后放入黄油，不断搅拌，直至奶黄馅较干后（一定要尽量炒干点）取出放凉备用。

用料

• 鸡蛋 6个
• 中筋面粉 75克
• 玉米淀粉 20克
• 糯米粉 20克
• 糖粉 160克
• 奶粉 80克
• 奶油 30克
• 炼乳 30克
• 椰浆 30克
• 黄油 100克

港式奶黄馅（月饼馅）的做法步骤

步骤 1

1

步骤 2

我做的是75克的月饼，50克馅～

菜谱创建时间：2018-09-19 19:53:19