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笋干炒五花肉的做法

笋干炒五花肉

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作者: 5925_r9a2
5925_r9a2
吃到一半感觉比我想象的好吃太多,才想起拍照,之前步骤都没有照片,但是照这个步骤做就没有问题。竹笋要选嫩点的,太老的嚼不动,也影响口感。这道菜竹笋口感清脆还有点微辣,五花肉软糯有嚼劲,还有竹笋的清香,真的超美味!

用料

笋干炒五花肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.提前一天将笋干泡好,可放冰箱冷藏室泡一天一夜,我的是家里自己挖的竹笋晒干的,比较嫩。 2.将五花肉洗净放入锅里,锅里加清水三碗,放入料酒两勺,生姜一片,花椒几颗,开大火煮开后再转中火煮七八分钟关火,捞肉出锅,放凉切薄片,赶时间可以直接把肉冲冷水防烫手。 3.生姜切片,蒜切小粒,尖椒斜切片,怕辣的也可用青椒。 4.锅里放油,加入切好的五花肉炒两分钟,放入姜蒜,再放竹笋翻炒几下,加入清水一碗,加锅盖中火闷,直到水快烧干时加入尖椒和两勺生抽酱油翻炒一分钟,最后放盐翻炒均匀起锅即可。

菜谱创建时间:2018-09-19 19:47:16
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