厚松饼

作者： 安琪美食家

不加泡打粉的厚松饼，口感紧实绵密，小巧的两三块儿，足够激活能量满满的一天。 淋上蜂蜜，点缀一些蓝莓、车厘子，10分钟的快手早餐也可以精致完美。 最近丧丧的朋友们总爱说这样一句话：“开心点朋友们，人间不值得。” 可是，有厚度的饼生，很值得。 【微博】@安小厨的大胃

用料

• 松饼粉 150g
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100ml
• 蜂蜜 适量

厚松饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋倒进碗里搅成均匀成液体，再倒进牛奶稍微搅拌。

步骤 2

倒入松饼粉搅拌均匀，小结块不需要在意，大结块捣碎就行了。

步骤 3

准备4寸的圆形慕斯圈，把烘焙纸剪成跟模具一样的高度，围成和慕斯圈一样大小，两头黏起来备用。把黏好的油纸放进模具里，直接把模具放上去中火加热。

步骤 4

再把松饼糊倒进模具里，大概倒满一半就好了，用勺子背面稍微把表面抹平。

步骤 5

在锅里倒大约20g水（不要倒在松饼底部），盖上锅盖转小火（一定是小火）盖上盖子，慢慢焖15分左右。

步骤 6

15分后，松饼表面凝固就可以了，带防烫手套，把模具取出来。

步骤 7

撕掉两侧的油纸，把松饼翻一面再烧5分钟。

步骤 8

烧至上色就可以取出来，淋上蜂蜜放上水果。

厚松饼的小贴士

1. 一次做很多的话可以包保鲜膜，放冰箱存起来以后吃，能放2天。 2. 油纸要小心倒松饼液进去时候不要皱，不然侧面会凹凸不平的。

菜谱创建时间：2018-09-19 16:29:15