[温阳健脾]杜仲五指毛桃灵芝炖汤

作者： 蔬食原慧

五指毛桃和黄精是健脾补气的，一个燥一个润搭在一起正好。有点湿气黄精用少点5g的样子，正常可用10g。 此为一人份。

用料

• (野生)杜仲 30g
• (野生)五指毛桃 10~15g
• 制黄精 5~10g
• (野生)鸡血藤(没有可不加) 6g
• 灵芝粉 4g
• 松蘑/虫草花/茶树菇 10~15g
• 陈皮(如果平时容易胀气要加) 1角/3~5g左右
• 核桃 2个
• 芡实 5~10g
• 红枣 3~4个
• 老莲藕 适量
• 新鲜南姜/无硫磺高良姜/无硫磺干姜 1片拍松
• 盐(如需)

[温阳健脾]杜仲五指毛桃灵芝炖汤的做法步骤

步骤 1

材料如图，野生的效果更好，或者用无硫磺的药材。

步骤 2

杜仲越老越厚越好。 核桃和芡实预先浸泡3~4小时，也可以冰箱冷藏浸泡。

步骤 3

松蘑用牙刷或抹布擦去沙子(如有)，然后快速冲洗，用水浸泡。浸泡后的水很鲜美不要倒掉一起熬汤。

步骤 4

杜仲用流水牙刷刷去杂质。五指毛桃和鸡血藤也是一样清洗。

步骤 5

用刀背砸碎杜仲，越碎越好，不用砸断，连着就好。

步骤 6

陈皮要泡软挂去白色内皮，用外皮的部分。

步骤 7

杜仲，五指毛桃，鸡血藤泡20分钟。 松蘑在右下角泡着。

步骤 8

芡实，核桃滤出水分。 药材泡好后连泡过的水连同其他食材 一同入锅炖30分钟(高压锅)。 灵芝我用的是粉状的，熬好后会沉底的。 如果用干灵芝则需要增加用量。

步骤 9

炖好后倒出。

步骤 10

汤渣可以再加水炖1~2次。每个人锅子的脾气都不同请根据实际情况调整时间。

步骤 11

ok

[温阳健脾]杜仲五指毛桃灵芝炖汤的小贴士

加莲藕口感更好，能喝中药汤的不加也行。也可以只用药材部分炖。

菜谱创建时间：2018-09-19 11:05:29