秋梨膏

作者： 旻羽的厨房实验室

没有秋梨膏的秋天是不完整的(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

用料

• 梨 4个
• 红枣 10个
• 冰糖
• 姜丝
• 蜂蜜

秋梨膏的做法步骤

步骤 1

雪梨洗净，擦丝

步骤 2

大枣洗净，去核（网上有快速去核的教程，一言难尽，大家可以自己搜搜看）

步骤 3

姜切丝

步骤 4

都放入锅中，加冰糖，加少量水

步骤 5

大火煮开，小火熬半小时；用纱布过滤，留汁；大火煮开，小火再熬一小时，大火收汁

步骤 6

温度降下来后加入蜂蜜

秋梨膏的小贴士

感觉之前在朋友群里总结的更精炼，分享过来。 材料： 雪梨（擦丝），大枣（去核），老姜（切丝），冰糖，蜂蜜。 步骤： 切：按上面的要求准备好材料， 煮：大火煮开，小火熬半小时， 滤：只留汁， 熬：大火煮开，小火熬一小时，大火收汁。 调：冷却后加蜂蜜调味。 温馨提示： 1.大枣推荐新疆和田大枣； 2.脾胃虚寒可以多放些姜； 3.冰糖用老冰糖更好； 4.蜂蜜，蜂蜜可以找我买，哈哈； 5.大枣去核有技巧（工具：隔水垫、筷子） 6.过滤的时候最好用纱布。

菜谱创建时间：2018-09-18 22:45:34