波兰种火龙果土司

作者： 小胖减肥

用料

• 波兰种
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 酵母 1克
• 面团
• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1只
• 火龙果 100克
• 细砂糖 45克
• 奶粉 20克
• 奶油 20克
• 牛奶 10克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 酵母 4克
• 馅料（可选）
• 鸡蛋 1只
• 糖粉 30克
• 奶粉 12克
• 黄油 20克
• 椰蓉 50克

波兰种火龙果土司的做法步骤

步骤 1

波兰种原料搅拌后，放入冰箱冷藏至少一夜

步骤 2

火龙果打成泥

步骤 3

把汤种，火龙果泥，面团各种原料（除黄油）加入面包面包机

步骤 4

开始搅拌，期间加入黄油，然后第一次发酵至面团两倍大，手指按不回缩

步骤 5

把面团切三份，排气，整形，擀成牛舌状，可以卷入搅拌抓匀后的馅料，还可根据喜好加入葡萄干，蔓越莓干等，卷起，排在吐司盒内，二次发酵（放烤箱，选发酵，边上放一碗热水）

步骤 6

发至九分满（可在顶上涂些牛奶，撒点椰蓉），上火150度，下火180度，烤箱中层，35～40分钟左右。 如果不喜欢顶上太焦，可以20分钟左右时取出，加盖铝箔。

步骤 7

出炉

步骤 8

取出，冷却

菜谱创建时间：2018-09-18 22:28:12