粽香肉米肉【名字我真没想好】

作者： 张小青0525

用料

• 粽叶 36片
• 糯米 400克
• 五花肉 1500克
• 姜 5片
• 蚝油 10克
• 生抽 25克
• 冰糖 50克
• 啤酒 500毫升
• 葱 3段
• 八角 4个
• 桂皮 1小段
• 料酒 10克

粽香肉米肉【名字我真没想好】的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，温水侵泡30分钟以上 五花肉三斤，凉水洗净，切成0.5厘米薄厚备用 粽叶凉水洗净，热水烫一下使用，会好包一些，也可以不用热水烫，看个人水平

步骤 2

选两片粽叶稍重叠平铺，取一片肉置于粽叶居中位置，肉上平铺一层糯米，再取一片肉反方向置于糯米上 【就是两片肉的肉皮相对放置，这样熟了之后肥瘦相间，口感好】

步骤 3

先把粽叶短边包上，再把两头折叠，防止糯米蒸煮的过程成漏出，用细绳固定好

步骤 4

依此法完成剩下的所有材料

步骤 5

把成品依次放入高压锅中，放入姜，葱，大料，桂皮，料酒，生抽，耗油，冰糖，啤酒，选择高压锅炖肉档

步骤 6

坐等开吃吧，要多好吃有多好吃

粽香肉米肉【名字我真没想好】的小贴士

因为之前没做过，只看过粽叶包肉的做法，自己又加了糯米，以为自己做的是黑暗料理，没有拍照片，谁成想，一出锅老香了，一帮吃货一扫而空，没来得及拍照！这个菜，再来个凉拌菜，妥妥的一顿营养餐！

菜谱创建时间：2018-09-18 21:39:26