超簡單紅燒茄子

作者： Mena寧

小的時候超喜歡這道菜，但是以為茄子必須要油炸，所以從來都是去餐廳吃，但是從今以後不必啦，超開心、超感動！感謝所有推薦提前蒸或者烤茄子的各位大師，讓討厭油煙的我也可以在家吃到這麼好吃的燒茄子！

用料

• 茄子 1個
• 肉末 適量
• 紅椒 半只
• 淀粉 少量
• 生抽 適量

超簡單紅燒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成滾刀塊, 蒸或者烤大約10分鐘。

步骤 2

炒香蔥和蒜,然後加入肉末炒至變色

步骤 3

再加入椒炒香。

步骤 4

椒也炒香之後就可以放入茄子,加入生抽調味,最後加上水澱粉讓茄子吸收湯汁就好啦 👌

超簡單紅燒茄子的小贴士

我通常是燉菜的時候就一起蒸，剛好要烤別的菜的時候就一起烤。蒸/烤的時間要看茄子的大小和硬度,所以可以時不時檢查一下, ，既讓茄子軟到可以吸收湯汁的香味，又不至於太爛。

菜谱创建时间：2018-09-18 17:43:54