家常菜～月牙骨烧双菇

作者： 琥珀maggie

春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。 姬松茸和茶树菇，搭配月牙骨补钙。

用料

• 月牙骨 500克
• 姬松茸 80克
• 茶树菇 50克
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 白糖 少许
• 姜片 4片
• 蒜瓣 4个
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 五香粉 适量

家常菜～月牙骨烧双菇的做法步骤

步骤 1

月牙骨冷水泡两小时去血水，洗净沥干。

步骤 2

姬松茸用温水洗净，泡软。

步骤 3

茶树菇温水洗净，泡软。

步骤 4

把姬松茸和茶树菇的水挤净放碗中，把泡的水过滤倒入大碗中。

步骤 5

准备姜片，蒜瓣，八角，香叶，干辣椒。

步骤 6

少油，烧热，放姜片蒜瓣香叶八角干辣椒。

步骤 7

倒入月牙骨翻炒一下。

步骤 8

加料酒，酱油。

步骤 9

翻炒至月牙骨吸收完料酒酱油。

步骤 10

放五香粉，蚝油，白糖翻炒。

步骤 11

再倒入滤净的姬松茸茶树菇的水。

步骤 12

32寸锅满满一大锅水啦，彻底淹没全部月牙骨。 ～如果泡的水不够，请加清水。

步骤 13

盖盖炖煮半小时后倒入姬松茸和茶树菇。

步骤 14

炖煮至汁收差不多状态。 ～整个炖煮过程约1.5~2小时，因为月牙骨脆口耐嚼，请朋友们根据个人牙口来决定炖煮时间。

步骤 15

加少许白糖调味即可关火。 ～红烧我都是无盐的，因为蚝油，酱油这些都是有咸味的，具体每个人可以根据自己口味来。

步骤 16

月牙骨吸收了姬松茸，茶树菇的特有的菌味，太好吃了👏

步骤 17

来一块，营养补钙您尝尝( •̀∀•́ )

家常菜～月牙骨烧双菇的小贴士

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菜谱创建时间：2018-09-18 09:10:29