高压锅版皮蛋瘦肉粥

作者： 穷开心-0615

用料

• 皮蛋 2只
• 瘦肉 100克
• 大米 100克
• 糯米 60克
• 小葱 适量
• 盐 适量

高压锅版皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

大米＋糯米总共一量杯，淘洗干净，加水浸泡过夜。

步骤 2

浸泡过的粥米移入高压锅，加三大碗水，大火烧开，等放气时转小火加压8分钟后关火。

步骤 3

瘦肉丝用少许黄酒，盐，生粉上浆后起油锅。等高压锅自然放完气后，放入粥里搅拌均匀，盖上盖等放气后转小火加压5分钟后关火。

步骤 4

等自然放完气后再加入切碎的皮蛋，加少许盐调味， 开小火煮5分钟注意要搅拌，关火后撒入葱花。

高压锅版皮蛋瘦肉粥的小贴士

这个配方大概能煮4碗粥的量。上浆后的瘦肉丝更嫩滑。用高压锅烧粥省煤气，就是等待自然放气的时间久一点，这个时间你可以用来做点其他的事情，一定要耐心等待。注意安全！

菜谱创建时间：2018-09-18 06:33:15