清蒸五笋鱼

作者： 足迹a

清蒸！保留食物最原始的鲜美！

用料

• 鱼 一条
• 姜 一小块
• 葱 两根
• 蒸鱼豉油 三勺
• 糖 一小撮
• 油 一勺
• 盐 小半勺

清蒸五笋鱼的做法步骤

步骤 1

一条鱼，让鱼摊主把鱼片开，一边各切三刀，方便入味，如图

步骤 2

半小勺的盐，均匀涂抹在鱼身上，薄薄一层就够

步骤 3

蒸锅水开后，放上鱼，淋一勺的蒸鱼豉油

步骤 4

大火烧开，关中大火，十分钟后关火，闷上几分钟

步骤 5

姜切丝，葱切段，辣椒切小片

步骤 6

另起锅，加人一勺油，扁炒葱段姜丝辣椒

步骤 7

加入两勺蒸鱼豉油一小撮糖，煮开后关火

步骤 8

刚刚蒸好的鱼把里面的汤汁倒掉

步骤 9

淋上刚刚调配烹煮好的酱汁，可以了

清蒸五笋鱼的小贴士

蒸鱼的汤汁要倒掉，不要留哦！ 扁炒葱姜辣椒的时间不要久，略翻炒几下就好！ 如果是大鱼，要适当增加蒸煮时间！

菜谱创建时间：2018-09-17 20:16:50