极简炼奶小饼干

作者： 云弄悠

用料

• 炼乳 60克
• 黄油 60克
• 细砂糖 10克
• 低筋面粉 110克

极简炼奶小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入砂糖

步骤 2

黄油打发至体积蓬松，颜色变浅

步骤 3

加入炼奶

步骤 4

继续搅打均匀，成为蓬松细腻的黄油糊

步骤 5

面粉筛入黄油糊里

步骤 6

用刮刀搅拌，使面粉和黄油充分混合

步骤 7

拌至没用干粉的程度，成为湿润面团

步骤 8

大概20克一个搓圆

步骤 9

然后压扁

步骤 10

放入烤盘

步骤 11

烤箱中层，175度，烤15分钟转100度低温再烘烤5分钟

步骤 12

成品

极简炼奶小饼干的小贴士

方子来至君之老师，老师没用低温烘焙这一步

菜谱创建时间：2018-09-17 20:08:34