中街1946-番薯核桃黑芝麻面包

作者： 可爱吃羊

中街1946原味牛乳雪糕，纯正牛乳，丝滑醇厚口感，入口清爽，不甜不腻，融化加入面团里，更添一份奶香味。

用料

• 高筋面粉 250克
• 中街1946-原味牛乳味 1根（约80g）
• 牛奶 100g左右
• 盐 4g
• 糖 15g
• 黄油 15g
• 酵母粉 2.5g
• 黑芝麻 15g
• 内陷
• （内陷用）核桃 50g
• （内陷用）红薯 130g
• （表面）高粉 适量

中街1946-番薯核桃黑芝麻面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油、黑芝麻以外的所有主面团材料放在面包机桶里

步骤 2

一个程序（20分钟）后加入黄油继续一个揉面程序（20分钟），最后五分钟将黑芝麻倒入搅拌均匀。

步骤 3

面团光滑后滚圆，放温暖处进行第一次基础发酵。发酵至二倍大后，排气滚圆，分割成五分份，让面团醒发10分钟。

步骤 4

等待一次发酵期间，可以将红薯切小块蒸熟，熟核桃去壳备用。

步骤 5

将面团压扁，放入36g左右的核桃碎和红薯块滚圆，发酵30分钟。

步骤 6

预热烤箱200度。 等待最后一次发酵完毕，撒高筋面粉在表面，用刀片割口，烤箱200度15分钟左右。

步骤 7

等待出炉。

中街1946-番薯核桃黑芝麻面包的小贴士

1、注意上色情况，及时加盖锡纸。 2、依照自己的烤箱情况调节温度，我用的是海氏的。

菜谱创建时间：2018-09-17 15:53:26