藤椒龙利鱼

作者： 半糖主义-2

用料

• 龙利鱼 一片
• 小米椒 4只
• 藤椒 50克
• 洋葱 半个
• 绿叶蔬菜 1棵

藤椒龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻，切成薄片，放盐，料酒，胡椒粉拌匀

步骤 2

姜切片，蒜头拍开，大葱切段，洋葱切片，小米椒切段备用，绿叶蔬菜清洗干净，备用

步骤 3

锅放油加热，放入姜片，蒜头，葱段，洋葱片，辣椒段和一半的藤椒煸炒，炒出香味，到入开水烧开

步骤 4

放入两勺生抽，盐，调味，再次烧开，下腌制好的鱼片，准备一个汤盘，盆底铺好绿叶蔬菜。

步骤 5

鱼片下好，撇去浮沫，洒点胡椒粉，然后连汤汁一起到入铺好绿叶蔬菜的盆中，洒上青红辣椒段，另起锅放油，放入另一半藤椒炸香，淋入鱼片上就可以了

藤椒龙利鱼的小贴士

1，绿叶蔬菜可以用生菜，毛菜，一烫就能吃的，如果放菇类或土豆，藕片之类淀粉类食物的请先烫熟 2，藤椒分两次放，一半水煮是让味道更浓郁，另一半则是为了装饰，秀色可餐嘛😂😂如果不介意装饰的，可以刚开始煸炒的时候全部放进去 3，用高汤代替水味道更好

菜谱创建时间：2018-09-17 15:22:14