木糖醇椰浆紫米蒸蛋糕

作者： 做饭的化妆师

因为有个爱吃甜品的糖尿病号老爸 只能出点招来满足他的虚荣心 灵感来源外婆做的椰浆紫米粥

用料

• 鸡蛋 5个
• 色拉油 20克
• 紫米粉 140克
• 椰浆 140克
• 木糖醇 55克
• 食盐 一茶勺

木糖醇椰浆紫米蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

根本把材料称好备用

步骤 2

分离的蛋黄加入140克椰浆 盐 20克油

步骤 3

用打蛋器稍微拌匀

步骤 4

放入紫米粉 继续拌匀 完成后放一边等待打发蛋白（紫米粉是用破壁机磨的 不是买现成的）

步骤 5

蛋清加入木糖醇 还可加几滴柠檬汁 用打蛋器打发

步骤 6

直到泡面结实 有倒勾

步骤 7

取三分之一打发的蛋白到在旁边等待的紫米蛋黄糊 用硅胶产粗鲁快速的拌匀

步骤 8

再把办好的糊倒入蛋白糊中快速翻拌均匀

步骤 9

倒入磨具中 用了震两下 使气泡震出来

步骤 10

放入开好的蒸锅 在面糊上盖一层锡纸 可以预防蒸汽水滴到表面

步骤 11

小火蒸90分钟 天塌下来都不能中途开盖子 时间到了之后关火焖15分钟再开盖取出

步骤 12

取出后倒扣冷却

菜谱创建时间：2018-09-16 20:36:15