炒花蛤

作者： Tong刘晓彤

用料

• 花蛤 2斤
• 蒜 2瓣
• 辣椒 2个
• 姜 一个大拇指那么多
• 盐 克
• 料酒 100毫升吧

炒花蛤的做法步骤

步骤 1

首先买花蛤回来，放水放生锈的菜刀或者铁钉，泡着，看到它合起来了，换水，又放水和生锈的菜刀或者铁钉……连续几次，估计就没有沙子了，田螺之类的也是这么洗的

步骤 2

热锅，放油，放辣椒生煎蒜头，爆香，闻到了非常炝的辣椒味，把花蛤都丢进去，盖盖子，等5分钟，掀开翻翻看，放料酒，如果花蛤都打开了就是熟了，放盐，就可以了。

炒花蛤的小贴士

当盐和油也可以去掉沙子。辣椒一定要多多多，切碎，爆香才好吃

菜谱创建时间：2018-09-16 15:23:55