先打好鸡蛋,打散。韭黄洗干净切成小段备用
热油锅,油多一些。下鸡蛋。等到鸡蛋边缘开始鼓起来就加入韭黄一起翻炒,加入盐,酱油,看着鸡蛋全部熟了就可以出锅了哟
不要等鸡蛋全熟才放韭黄,这样出来鸡蛋就老了。鸡蛋边缘鼓起来的时候中间是还没有熟的,要在这个时候放韭黄,这样鸡蛋熟了韭黄也熟了。