下酒小菜『蒜香烤虾』

作者： 啊33

虽然是冰箱里唯一的存货 ，但依然可以做美味儿的烤虾～ 可以用相同的方式烤鸡翅、茄子、金针菇喲～ 下酒小菜，味道杠杠！

用料

• 虾 5只
• 料酒 1勺
• 生抽 3勺
• 陈醋 2勺
• 耗油 1勺
• 生姜 1块
• 蒜 2瓣
• 小米椒 4支

下酒小菜『蒜香烤虾』的做法步骤

步骤 1

食材大合影

步骤 2

去除虾线 （刀工有限，有点丑，请见谅🤗）

步骤 3

腌制已去除虾线的虾（目的去腥） 加入姜丝

步骤 4

加入料酒

步骤 5

抓匀（腌制十分钟）

步骤 6

腌制虾的过程中可提前预热烤箱 （230℃上下火10分钟）

步骤 7

腌虾及预热烤箱的过程中，开始处理配料 （姜蒜切末、小米椒切⭕️）

步骤 8

加入一勺蚝油

步骤 9

炊具烧干，加入食用油，烧至冒烟

步骤 10

淋入热油（小心被烫哟）

步骤 11

淋过油的姜蒜，加入两勺酱油

步骤 12

加入一勺陈醋

步骤 13

搅拌均匀 （这个也可以作为蘸料哦，味道超级棒）

步骤 14

烤盘铺上锡箔纸

步骤 15

烤盘上平铺腌制过的虾，均匀淋入调好的酱汁

步骤 16

送入烤箱，这里要随时观察虾的状态， 依据烤箱的脾性及个人口感喜好，烤制时间由您自己掌握。 （我是230℃上下火烤了10分钟）

步骤 17

渍渍渍滋～超级诱人的呀

步骤 18

翠花～上菜

步骤 19

小贴士

下酒小菜『蒜香烤虾』的小贴士

小贴士见最后一张图

菜谱创建时间：2018-09-16 14:31:20