中秋玫瑰花月饼

作者： 姚小央

视频内容来自youtube的一位叫Handmade Story的作者，挺有颜值的一款月饼，分享给大家。此方子可以做6个玫瑰花月饼。

用料

• #内陷
• 豆沙 120克
• 咸蛋黄 6个
• #饼皮
• 白豆沙 250克
• 土豆淀粉 20克
• 高筋面粉 10克
• 低筋面粉 20克
• 植物油 30克
• 色素（有色蔬菜粉） 少许

中秋玫瑰花月饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄喷白酒蒸熟或烤熟，豆沙分成20克一个，包入蛋黄搓圆。

步骤 2

6个全部包好以后冷冻一小时。

步骤 3

饼皮部分材料除色素外全部放入一个盆，混合均匀。

步骤 4

饼皮豆沙一小部分加入喜欢的色素，稍微调匀。

步骤 5

裱花袋装入2厘米的大号玫瑰裱花嘴，装入调色后的饼皮豆沙。

步骤 6

拿出冷冻好的豆沙陷按视频操作，底部裹上饼皮豆沙，然后粘在裱花钉上。

步骤 7

裱花，看视频。

步骤 8

继续裱花，看视频。

步骤 9

一层层裱花，裱好用裱花剪移到边上，直到做完6个，可以按自己喜欢做其他颜色。

步骤 10

烤箱预热，135度烤20分钟，145度烤10分钟，烘烤时间仅供参考，可按照自己烤箱的脾气调节，不要让玫瑰花上色，如果上色尽快加盖锡纸。

步骤 11

烤熟后冷却裝盒。

步骤 12

切开是这样的，完！

菜谱创建时间：2018-09-16 10:49:45