黑金至尊

作者： 韩式烘焙郭师傅

用料

• 纯牛奶 250g
• 淡奶油 250g
• 白巧克力 200g
• 黑巧克力60%可可脂 200g
• 巧克力37%可可脂 200g
• 吉利丁片 10g
• 白兰地 15
• 淡奶油70%程度 750

黑金至尊的做法步骤

步骤 1

牛奶和淡奶油加热至70度后加入三种巧克力切成碎，隔水加热至融化，水的温度不宜过40度，加入泡软的吉利丁片，加入打发至6、7成的白兰地和淡奶油即可

菜谱创建时间：2018-09-16 10:14:26