最好用口蘑,海鲜可以加青口。
没有奶油,用纯牛奶一盒代替,意面煮好过冷水放一旁,虾头取下备用
小火放黄油
先放蒜,炒一下
放完备料,加黑胡椒,用带研磨器那种最好
炒后倒牛奶进去
放虾头提鲜味,收汁的时候这会火可以中火,尝试咸淡,可以放盐和黑胡椒
收汁过程中放意面,全程小火,避免糊锅
汤汁收差不多的时候,看意面会裹上汤汁,差不多的时候就出锅了
成品
黑胡椒可以多次添加,注意火候掌控,千万别大火,一次别做太多,还是会腻的。