快手卤排骨饭

作者： 冬楹

学校食堂有卖台湾卤肉饭，可是特别特别甜……一直都很想吐槽。觉得五花肉肥肉太多太油腻了，换了排骨。周末简简单单的一份，很好吃很治愈。

用料

• 排骨 适量
• 生抽 适量
• 料酒 质量
• 葱
• 姜 五片
• 蒜 三瓣
• 八角 两个
• 花椒 一些
• 鸡蛋 随个人
• 冰糖
• 香菇

快手卤排骨饭的做法步骤

步骤 1

排骨加料酒过水，同时切香菇丁

步骤 2

热油加八角花椒姜葱蒜，等到有香味之后，放排骨和香菇炒。加酱油和冰糖（我用了一小把）。

步骤 3

炒炒炒，差不多了加水没过排骨小火慢慢煮。再加点酱油盐调味。卤汁里的香菇丁真的特别好吃！

步骤 4

鸡蛋煮熟剥好，一起加进去，做卤蛋。

步骤 5

最后烫一点小青菜摆盘就好了

快手卤排骨饭的小贴士

做多了就有感觉了，捂脸（不过这个真的好看又好吃。） 老爹最后把煮排骨的汤做了份冬瓜汤。 不浪费吧hhhh

菜谱创建时间：2018-09-16 00:00:44