交城月饼

作者： sunny锵锵锵锵

用料

• 花椒 少许
• 胡麻油 200kg
• 中筋面粉 800kg
• 鸡蛋 1个
• 白酒 少许
• 馅料
• 黑糖 100kg
• 饼干碎 100kg
• 芝麻 100kg
• 瓜子仁 少许

交城月饼的做法步骤

步骤 1

油烧热关火放凉

步骤 2

花椒加水煮沸片刻后关火放凉

步骤 3

将步骤1步骤2中的材料加入面粉中，再加入鸡蛋液、白酒和成型

步骤 4

馅料拌匀

步骤 5

将馅料包入捏紧口，放入模具中压出花纹

步骤 6

各种花纹

步骤 7

各种花纹

步骤 8

各种花纹

步骤 9

木质模具

步骤 10

双面花纹模具

步骤 11

入烤箱上下层200度烤40分钟左右

交城月饼的小贴士

馅料可随意搭配，坚果类需炒熟更香

菜谱创建时间：2018-09-15 18:11:12