美女泡菜

作者： sunny锵锵锵锵

视频学完记录一下，菜随意，推荐根茎类，视频中三罐依次是萝卜柠檬，黄瓜，卷心菜、莴笋

用料

• 第一罐
• 冰糖 7、8粒
• 水 适量
• 白醋 4勺
• 小米椒 个
• 生姜 6片
• 第二罐
• 生抽 170g
• 陈醋 70g
• 白糖 20克
• 油 50克
• 香叶 2片
• 桂皮 1小块
• 干辣椒 2个
• 花椒 6粒
• 大料 1粒
• 蒜片 2瓣
• 辣椒 2个
• 第三罐
• 冰糖 3粒
• 花椒 12粒
• 大料 2粒
• 泡椒 6个
• 白醋 7勺
• 水 加满

美女泡菜的做法步骤

步骤 1

蔬菜切好放盐杀水，1-2小时后冲洗后晾干

步骤 2

第一罐菜装罐，加入辣椒、生姜片，白醋，最后将冰糖泡水倒满罐封口即可

步骤 3

第二罐先做酱汁和油料， 1酱汁：生抽入锅加热，加入陈醋白糖晾凉 2油料：油入锅加入香叶等关火晾凉 最后将菜入罐，加入蒜片、辣椒，倒入1、2封罐即可

步骤 4

第三罐先放一层菜，菜上放冰糖、花椒、大料，再放菜、放调料，依次放满，最后放入泡椒、白醋，加水到罐满即可

美女泡菜的小贴士

柠檬去籽，黄瓜去瓤，姜越新鲜越好

菜谱创建时间：2020-07-26 00:01:14