红烩牛肉

作者： HELEN的厨房

每天算着热量又想着美食怎么办？减肥一定只能吃草？NoNoNo……这道红烩牛肉满足你所有愿望

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿（我用的是意大利的去皮整个番茄罐头） 1罐
• 土豆 1个（大）
• 盐 克
• 小红葱头 2粒
• 西芹 半棵
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 3根

红烩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩切块

步骤 2

我用的小葱头代替的洋葱，忘了买洋葱。 将洋葱、胡萝卜、西芹切成小块，和牛肉、八角等香料一起放入锅中加水烧开后转小火炖45分钟后，肉捞出沥干，汤过筛留清汤。

步骤 3

小葱头切碎爆香

步骤 4

加入番茄翻炒出香气，注意火不要太大，慢火炒番茄

步骤 5

把炖好的牛肉放入炒匀

步骤 6

加土豆块和胡萝卜块翻炒几下加水大火煮开后转中火大约15分钟左右，加盐调味

步骤 7

减肥健身人士的最好餐单，高蛋白低脂肪，用土豆代替米面类主食，这一碗全齐了。

红烩牛肉的小贴士

牛肉不要用水洗，会影响味道，煮开锅后把浮沫去掉即可，怕酸喜甜的可以在炒番茄中加入适量白糖。炖肉沥清的牛肉汤可以用来做碗很好吃的牛肉汤面，可以是一顿很美味的早餐哟。

菜谱创建时间：2018-09-15 13:05:31