闽南海鲜面线糊

作者： 绵羊面包

伴伴早餐的时候说中午想吃面线糊，林大厨在脑中构思了一下，家里刚好有新鲜的海虾和瘦肉，就答应了，早晨送娃去上课的时候顺路买些线面。

用料

• 线面 3指
• 猪肉 200克
• 虾 200克
• 百合 100克
• 香菇 150克
• 金针菇 100克
• 绿豆芽 200克
• 绿叶菜 100克
• 大蒜生姜 适量

闽南海鲜面线糊的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝

步骤 2

虾剥壳切丁，绿色的是虾膏

步骤 3

百合掰开洗干净

步骤 4

香菇切片

步骤 5

这四样合在一起炒

步骤 6

大蒜生姜的量

步骤 7

金针菇切段

步骤 8

豆芽洗干净，豆芽和金针菇一起炒一下断生起锅。

步骤 9

锅烧热油，下大蒜生姜煸一下，下这四样炒，加盐和生抽，然后起锅。稍微炒一下，不要太过，因为一会儿还要煮

步骤 10

线面三指，用开水稍微捞一下迅速起锅

步骤 11

刚才炒好的所有菜倒进锅里，加开水，加焯好的线面，撒青菜叶，调味，淀粉勾芡，起锅！这一步动作要迅速点，不然会煮太糊了。

步骤 12

大功告成，婴儿也可以吃，全家终于可以吃同样的食物啦！

闽南海鲜面线糊的小贴士

有的人嫌麻烦可以不用焯线面，炒好所有的菜加开水，然后直接下线面，调味勾芡。我怕线面太咸不够健康，所以先开水焯一下。

菜谱创建时间：2018-09-15 12:28:13