《一年生》暖暖学长的小心机——金不换鸡肉饭ผัดกะเพราไก่

作者： fjane

《一年生》第三集中，小钢炮在餐厅偶遇暖暖学长，发现了学长爱喝粉红冻奶的秘密。然后学长就捉弄小钢炮，让他背诗，还让他吃了他点的这份金不换鸡肉饭加单面荷包蛋（小钢炮是不吃辣的）。学长临走时，小钢炮还不忘叮嘱学长要照顾好自己。真是暖心的小狮子🦁️。 用暖暖学长的话说，金不换鸡肉饭营养丰富。而且食材不多，做起来又很快。在泰国，很多学校边上的小餐厅都有卖这道美食哦。休息天一个人在家，做一份金不换鸡肉饭，既不花时间，又能吃好，真的非常合适呢。

用料

• 金不换 1小碗
• 鸡胸肉或鸡腿肉 250g
• 大蒜 3瓣
• 洋葱 1/4个
• 小辣椒 3个
• 鱼露 2大勺
• 黑酱油 1茶匙

《一年生》暖暖学长的小心机——金不换鸡肉饭ผัดกะเพราไก่的做法步骤

步骤 1

准备好各种食材，确实不多吧。

步骤 2

鸡肉切小块，要非常小的小块（我的刀功太差，切的鸡肉实在太大了，我切的肉再一切三都是可以的）。大蒜拍碎在切成末，洋葱切小块，辣椒切成小粒。

步骤 3

锅中加两勺油，烧热后加入蒜末，炒5-10秒钟。

步骤 4

加入洋葱，翻炒出香味。

步骤 5

加入鸡肉，炒至鸡肉熟透。

步骤 6

加入一茶匙黑酱油，只要很小的茶匙放一丢丢就可以了，不然颜色太深了，很难看。

步骤 7

放入辣椒粒，翻炒15-20秒的样子。

步骤 8

加入鱼露调味，铲子上倒两铲子的量。炒均匀。

步骤 9

加入金不换。然后关火，用锅的余温翻炒均匀。

步骤 10

把金不换鸡肉盛入装有米饭和盘中。可以放个煎蛋或者荷包蛋。我的单面煎蛋实在太嫩了，放上去的瞬间，蛋黄破了，好遗憾。

菜谱创建时间：2018-09-15 12:25:27