戯食記--金湯山藥泥

作者： 晶炊玉饌

用料

• 鐵桿山藥 半根
• 干貝 數粒
• 雞湯 兩碗
• 南瓜 80克
• 秋葵 四個

戯食記--金湯山藥泥的做法步骤

步骤 1

花雕泡干貝，冷藏一夜；

步骤 2

山藥、南瓜同鍋蒸熟； 雞湯熬煮干貝； 秋葵切片，飛水；

步骤 3

山藥去皮，加三勺雞湯、井鹽, 料理機打泥，碗內排秋葵片，填入山藥泥； 反扣在盤中；

步骤 4

剩餘的雞湯和南瓜料理機打漿，倒入盤中。

菜谱创建时间：2018-09-15 00:33:55