红糖月饼

作者： 美妙多彩人生

小时候过了中秋才能尝上提江月饼和红糖月饼，因为不喜欢吃月饼的馅，这种红糖月饼因为没有馅而更受人们喜爱;长大后生活条件越来越好，接近中秋，满大街飘着这种月饼香味，我也会拿着原材料循着香味去打月饼;现在自己有了烤箱，学着做了，啥时想吃啥时就能烤，美好的时光随时在线。

用料

• 中筋面粉 500克
• 红糖 150克
• 葫油 150克
• 蜂蜜 50克
• 水 200克
• 泡打粉 4克
• 酵母 4克
• 小苏打 3克

红糖月饼的做法步骤

步骤 1

红糖加入水搅到糖融化。

步骤 2

倒入葫油。

步骤 3

倒入过筛后混合好的中筋面粉泡打粉小苏打，倒入酵母，蜂蜜。

步骤 4

搅匀，压拌成团。静置30分钟。

步骤 5

面团分割成150克的小剂子，揉匀按扁。

步骤 6

烤箱上下190度预热。月饼表面撒上芝麻，放入预热好的烤箱中层，烤30分钟。

步骤 7

出炉了。

红糖月饼的小贴士

1.可以用热水融化红糖，更容易。或者红糖加入210克水，加热至糖融化。 2.葫油预先烧热，晾凉后加入，香味更浓郁。 3.在烘烤过程中，每过10分钟，取出在饼表面刷一层葫油，成品色泽亮丽。 4.常温保存三天后回油，口感更润。

菜谱创建时间：2018-09-14 15:01:46