中街1946抹茶枸杞紫米面包

作者： 下厨房用户_5xln

中街1946雪糕奶香浓郁，抹茶味道醇厚，用来制作健康的枸杞面包，吃雪糕也变得养生。

用料

• 面团部分
• 高筋面粉 300克
• 抹茶粉 10克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 中街1946雪糕 1只
• 水 100-120克
• 枸杞 25克
• 表面 黑白芝麻
• 紫米馅儿 150克

中街1946抹茶枸杞紫米面包的做法步骤

步骤 1

1946雪糕一只提前融化。看这颜值多高。枸杞用少量水提前泡软。

步骤 2

没忍住咬了一口哈哈、

步骤 3

所有面团材料除酵母、枸杞、黄油外放入面包桶。进行揉面。成团后，加入酵母。揉至7、8成筋度加入沥干水的枸杞和黄油揉至十成筋度。

步骤 4

取出面团整理，进行一发。半小时后，进行翻面，也就是折一次四折，再继续发酵半小时。

步骤 5

一发好的面团平均分为三份，滚圆松弛15分钟。

步骤 6

取一份擀开成椭圆形。

步骤 7

抹上约50克紫米馅儿，我这里用的买的紫米罐头。卷起。

步骤 8

捏紧收口。收口朝下，表面喷水。

步骤 9

蘸上黑白芝麻。排入烤盘，进行二发。

步骤 10

二发好的面团是不沾手的。发好后送入预热200度的烤箱烤18-20分钟。

步骤 11

出炉晾凉，圆滚滚很饱满，清新的抹茶味儿和浓郁的奶味，香的很呀。

步骤 12

再给1946一个特写吧，这是我的沈阳老乡哈哈。

菜谱创建时间：2018-09-14 14:46:41