将洗净的毛豆和小青菜放入热油中翻炒至青菜变软(毛豆需要在炒前放入微波炉2分钟左右,这样就不会夹生了)。炒好后放入清水或者高汤适量。 在等待水烧开期间,在面粉中倒入清水,搅拌,可多放水,搅拌后如牛奶一样稀。
水烧开后,加入盐,放入虾米,倒入面糊,一边倒一边搅拌,搅拌均匀后立刻出锅。 美味的面糊汤就做好了。
配料可以依各人喜好添加哦,可以加入其他爱吃的食材,比如菌类也是不错的选择,会更鲜美!