锅中烧一点水,将草菇对半切开,放入水中焯15秒捞出,这是为了去除草菇特有的土腥味,也可以只用清水冲洗一下。小番茄也对半切开,备用。
将冬阴功汤底倒入小汤锅,加250毫升清水(1杯马克杯的水量,需自备),大火烧开。
转中火,放入小番茄、草菇、「香茅&柠檬叶&南姜」,盖上盖子中火煮3分钟。
最后放入河粉和虾,无需盖盖子,中火再煮1分钟即可。
三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配,宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。 购买食材包可至下厨房市集店铺:https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买,并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区