奶黄馅

作者： 贝蒂烘焙

因为喜欢美食喜欢奶黄包而喜欢上奶黄馅，更喜欢自己做美食

用料

• 黄油 70克
• 椰浆 70克
• 淡奶 70克
• 澄粉（小麦淀粉） 70克
• 奶粉 35克
• 吉士粉（玉米淀粉） 40克（20克）
• 全蛋液 20克
• 白糖 30克
• 炼乳（雀巢） 35克
• 咸鸭蛋 105克

奶黄馅的做法步骤

步骤 1

新鲜的咸鸭蛋去壳。

步骤 2

取咸蛋黄，喷上高度白酒，烤箱预热180度，烤8分钟左右

步骤 3

烘烤后的咸蛋黄，冷却后用料理机摇成咸蛋黄泥

步骤 4

黄油融化成液状，跟其他液状原料一起搅拌均匀，倒入咸蛋黄泥搅拌均匀，再倒入所以粉类搅拌均匀。准备好平底锅，把搅拌好的奶黄液倒入平底锅，用小火炒至奶黄馅抱团结块，奶黄馅完成

奶黄馅的小贴士

奶黄馅如果炒好不能马上用，可用保鲜膜包好冷藏可放一周。

菜谱创建时间：2018-09-13 15:04:46