炒疙瘩

作者： 小田饼

用料

• 面粉 200g
• 盐 一点点
• 水 100g
• 黄瓜
• 胡萝卜
• 酸 两瓣
• 酱油 盐 花椒粉 蚝油
• 辣椒油 醋 选放

炒疙瘩的做法步骤

步骤 1

面粉 水 盐 和成团 包上保鲜膜 静置30分钟 蒜切沫 胡萝卜黄瓜切丁

步骤 2

撒点面粉 把面团 擀成厚片 切成小块 撒上面粉 防沾 水煮开 放入面疙瘩 每次开放一碗凉水 直到没生芯 捞放入冷水 备用 把胡萝卜放入煮面汤焯一下水

步骤 3

锅里倒油不需要多 把蒜末 胡萝卜丁 黄瓜丁 一起放入 炒几下 放入 沥干水的面疙瘩 加 盐 酱油 一点花椒面 耗油 炒匀 加热水到食物的一半 小火闷煮一小会 （选放鸡精 辣椒油 和醋）开大火 收汁

菜谱创建时间：2018-09-13 12:48:20