台风天杂粮腊鸭饭

作者： 王木全

台风将至的天气，适合做一道不一样的腊味饭，为了健康依然是杂粮，加上新鲜的虾和竹笋，用孜然提味，在凉风里飘香。

用料

• 杂粮 200克
• 腊鸭腿 1只
• 虾 200克
• 竹笋 80克
• 秋葵 4个
• 孜然 两勺
• 酱油 两勺
• 蚝油 一勺
• 椒盐 一勺

台风天杂粮腊鸭饭的做法步骤

步骤 1

杂粮淘洗后下锅煮，食材洗干净，竹笋是超市的水煮笋片，鸭腿切块、虾去头、秋葵去蒂后简单刮毛、可以根据口味加点辣椒或者葱姜。

步骤 2

杂粮饭中水比饭少的时候放入鸭腿，三分钟后放虾和竹笋，同时撒酱油和椒盐、孜然，根据口味选择多或少。

步骤 3

蒸三分钟后可以稍微搅拌食材，关火闷三分钟，想要湿一点或者干一点可以根据闷的时间调整。

台风天杂粮腊鸭饭的小贴士

想要杂粮饭焦一点的话，搅拌时不要搅动杂粮饭，闷的时间可以从三分钟调整到五分钟，差不多了就打开锅盖让孜然混着腊鸭腿的香味随风飘出去吧🌝

菜谱创建时间：2018-09-13 12:45:21