小黑黑-黑豆渣饼（无面粉版）

作者： 靳锅里

做豆浆滤掉的豆渣扔了很浪费，加上最近低碳不吃面粉，于是就有了这个纯黑豆渣的饼饼～

用料

• 鸡蛋 1只
• 豆渣（我是搅拌机打的生豆浆，又小火煮了20分钟的豆浆滤出的豆渣） 60g（滤出多少豆渣就用多少）
• 盐、葱花 少许

小黑黑-黑豆渣饼（无面粉版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、盐、葱花加入装有豆渣的容器，搅拌均匀。

步骤 2

开火热锅，在锅底刷一层薄薄的油，倒入混合好的豆糊，小火盖锅盖煎1分30秒左右。

步骤 3

打开锅盖，豆饼翻面。这时候可以加入要煎制的火腿、培根等配菜。继续盖上锅盖煎1分30秒。

步骤 4

如果饼比较薄就把双面的煎制时间减少到1分钟，厚一点就多煎一会儿，或者关火后多焖一会儿～出锅开吃！

小黑黑-黑豆渣饼（无面粉版）的小贴士

如果喜欢甜口，可以不加盐和葱花，改为少许牛奶和糖～

菜谱创建时间：2018-09-13 12:12:17