低油低脂的柠檬哈雷蛋糕，不腻口更清新

作者： 游过时差

Moses良心制作——美食，只是为了开心，为了健康，为了生活的更好。 （欢迎欢迎foodMIXlife_ZMX 或 食MIX生活） 哈雷是磅蛋糕的变种，同样属于高油分高热量的蛋糕，Moses将高热量的哈雷经过改良，热量低，更松软，添加了意大利进口【宝蓝吉浓缩柠檬汁】，口味更加清新。

用料

• 低筋粉 200g
• 宝蓝吉纯浓缩柠檬汁 10ml
• 全蛋 4颗
• 黄油 40g
• 细砂糖 80g
• 泡打粉 4g

低油低脂的柠檬哈雷蛋糕，不腻口更清新的做法步骤

步骤 1

将全蛋磕入无水无油的干净容器中。

步骤 2

加入细砂糖，糖可以依个人口味适当增减，但不可不加糖，否则影响口感、色泽和风味。

步骤 3

将全蛋和糖混合打发至颜色变浅发白，体积增大为原来的2.5倍左右，表面彭松细腻。

步骤 4

黄油提前融化，分次加入打发的全蛋中，每次要在完全混合均匀后再添加下一次。

步骤 5

低筋粉和泡打粉混合均匀，过筛后撒入打发的全蛋中，轻轻翻拌均匀。

步骤 6

加入意大利进口【宝蓝吉浓缩柠檬汁】。

步骤 7

轻轻翻拌均匀后蛋糕糊制作完成，此时蛋糕糊彭松、细腻、轻柔，可以缓慢的下落。

步骤 8

将蛋糕糊盛入纸杯中，八九分满即可。

步骤 9

烤箱180度预热，烤盘放入烤箱中层，烤制25分钟。

步骤 10

蛋糕表面的不规则裂纹非常漂亮。

步骤 11

口感柔软，淡淡柠檬香清新不油腻。

步骤 12

搭配牛奶咖啡风味更加。

低油低脂的柠檬哈雷蛋糕，不腻口更清新的小贴士

浓缩纯柠檬汁不能直接食用或饮用，可以做糕点，甜品，饮品，冰激凌等，也可以用来除水垢水碱，清洁餐具等等，非常有效。

菜谱创建时间：2018-09-13 09:52:42