中街1946原味.牛乳——雪糕小脆饼

作者： 小菜一碟的家

闹了个乌龙哦，顺丰的快递小哥打我电话，电话静音没听到，第三天才收到包裹，看到中街1946字样，真是百感交集，我瞅瞅快递小哥，欲言又止，好吧，你知道命题是“融化的雪糕”，这是一步到位了啊！ 拆开泡沫盒，冰袋还是冷的，强大！不过棒冰化了，小包装都是完好的，纸盒也很板扎，我有幸从另一个角度见证了中街1946的包裹是很靠谱的，哈哈！ 今天开始做菜谱啦。做诚实守信，热爱探索，为吃奋斗的好孩子！

用料

• 鸡蛋 1个（45克）
• 细砂糖 20克
• 盐 一小撮（不到一克的）
• 中街1946原味牛乳雪糕 1支
• 黄油 25克
• 低筋面粉 70克
• 鲜牛奶 20克
• 白芝麻 一把
• 黑巧克力 少许（写字装饰用）

中街1946原味.牛乳——雪糕小脆饼的做法步骤

步骤 1

原味牛乳一支备用。

步骤 2

等雪糕大部分融化，加一个鸡蛋，20克细砂糖，一小撮盐。

步骤 3

准备25克黄油，隔水融化。

步骤 4

将融化的黄油加入混合好的雪糕泥。

步骤 5

加入牛奶混合。

步骤 6

加芝麻混合均匀，不要过度搅拌。

步骤 7

松饼机预热。

步骤 8

舀一勺面糊居中倒好，盖上盖子。待面糊凝固打开。

步骤 9

将棒冰盒子倒扣，用小刀刻出轮廓，再放入松饼机加烤，注意格子对齐，烤至颜色微黄上色取出，摊在平盘里定型。

步骤 10

半勺糊糊做小圆饼。

步骤 11

刚出来的小饼有点软，等晾凉后，小饼就会变的又香又脆啦！（黑巧克力隔水融化，把我的新毛笔消了毒，沾了巧克力画个小熊，写几个字，好玩）

步骤 12

这样的雪糕小饼是不是很有意思呢？

步骤 13

小圆饼封起来可以存放两周以上，把一半的饼干打个包，下午就送给了一个小姑娘，她很惊喜。

步骤 14

实验结果：比较了用纯牛奶，花生油做的芝麻脆饼，用中街1946牛乳雪糕做的饼干，香味更清爽好闻，颜色更亮丽，口感醇厚松脆，不甜腻，回味很不错。我又请了几位资深吃货品尝，意见相同，都觉得特别好吃。

步骤 15

放学点心，对很想吃棒冰，又被医生嘱咐不能吃冷冻食品的娃娃来说，真是再完美不过了。

中街1946原味.牛乳——雪糕小脆饼的小贴士

1.我用的是美玫低粉，中筋粉也可以，鉴于不同粉类的吸水性不同，原料的剂量可以做适当的调整。 2.喜欢脆一点的，黄油的量可以增加一点，喜欢超薄的，牛奶的量可以增加，不建议减糖了，再减就没什么味道了。 3.原料先后顺序不讲究，分次混合搅是为了充分融合，每次不要过度搅拌，你也可以一次性混合以后再过筛，面糊会更细腻。

菜谱创建时间：2018-09-13 09:50:39