陈皮柠檬膏

作者： Hiu王-俞

陈皮柠檬膏，有润肺止咳、润肠通便、降火的功效。陈皮选用的是新会的五年陈皮，柠檬是海南的野生青柠檬，冰糖最好是用黄冰糖，如没有用普通冰糖也可。

用料

• 陈皮 10片
• 冰糖 1500克
• 柠檬 900克

陈皮柠檬膏的做法步骤

步骤 1

将柠檬用纯净水浸泡后，用盐将柠檬表皮搓洗干净。切片、去籽（不去籽的话炖出来会苦）。

步骤 2

陈皮用纯净水泡软，切丝。

步骤 3

我选用的是电炖盅，在炖盅里放入一层柠檬，一层陈皮，一层冰糖，直到炖盅放满为止。（注意：炖盅内一滴水不放）

步骤 4

设定电炖盅大约8小时，这一锅我一共炖了10小时。

陈皮柠檬膏的小贴士

1⃣️中途可以掀开看看糖是否已经完全融化，舀一点稀释饮用适不适合自己的口味，这时候觉得苦涩还可以再适当添加一些冰糖继续炖，个人口味不同，所以还是要以自己可以接受为准。 2⃣️因为陈皮炖出来有一点微苦，可根据自己喜好调节用量。

菜谱创建时间：2018-09-13 01:29:37