酿豆腐

作者： 小发发-1

每当过节的时候，爸爸都会做这个，现在在外面工作，只能简单的了，糯米也没有自家种的香。

用料

• 猪肉500 克
• 胡萝卜 1根
• 姜 1片
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 盐 大概15克
• 胡椒粉 10克
• 豆腐泡 100个吧我是按斤称的
• 鸡蛋 1只
• 糯米 1斤
• 干香菇 若干

酿豆腐的做法步骤

步骤 1

把糯米泡2小时撂起晾干

步骤 2

把上面的食材剁碎，把干香菇泡的水留着，下一步必须加才有香味。

步骤 3

糯米和上面的一起翻炒

步骤 4

重要的来啦，加香菇泡的水，重要的事情只说一遍，记住了吗？

步骤 5

多发了一个步骤

步骤 6

糯米到7分熟时，闷5分钟，收锅待凉。因为等下要重新蒸的，糯米会涨起来。

步骤 7

准备好豆腐泡，开个面把糯米馅包进去，摆好加上蛋花就可以开始蒸了

步骤 8

这就包好了，有没有流口水的，没得吃，还没蒸呢。

步骤 9

最后成品，金黄色的很有食欲吧，那就行动吧。

酿豆腐的小贴士

包糯米馅时要把糯米填到位，不要撑爆了哦，这样蒸出来才结实饱满，好吃，最后香菇水要加，浪费可耻。

菜谱创建时间：2018-09-12 23:52:52