简单6步搞定白切牛肉

作者： 隐形的翅膀-40

用料

• 牛腱 一个
• 盐 适量
• 花椒 一小把
• 姜 一小块
• 大胡葱 半根
• 啤酒 一罐
• 八角，桂皮，香叶，茴香 若干

简单6步搞定白切牛肉的做法步骤

步骤 1

第一步：首先在牛键上用叉子戳几个洞（方便入味）然后给牛键泡个澡去血水，中途换几次水，直至水变清。

步骤 2

第二步：用平底锅开小火把花椒和盐炒至变色关火晾凉。

步骤 3

第四步：把炒好的的花椒盐均匀的抹在牛键上，放入冰箱腌制一个晚上。

步骤 4

第五步：把腌制好的牛键洗干净加水，加啤酒，大胡葱，生姜，八角，茴香，香叶，咕咚咕咚大约煮上一个半小时到2个小时（筷子能比较轻松的戳入肉肉里就说明好了）

步骤 5

第六步：捞出煮好的牛键晾凉入冰箱冰一会（牛肉筋道的关键）

步骤 6

切片开吃😁

菜谱创建时间：2018-09-12 19:24:27