超市买的鸡爪,鸡爪去指甲对半切,水开煮15分钟,用自来水冲掉表面的油,泡进冰水30分钟,沥干水份备用
图上那些材料全部切细(柠檬一半挤汁,一半切细)
所有切好材料倒进盘里,再加盐、糖、料酒、香油、生抽调味,和鸡爪拌匀。
用保鲜膜封起来,冷藏10小时以上入味
装盘拍照开吃