海鲜粥

作者： 砥圆之舞

用料

• 大米 1杯（根据用餐人数定）
• 虾 10只
• 蟹 一只
• 姜丝 少许
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 少许
• 葱花（香菜） 按个人喜好
• 香油（色拉油） 适量

海鲜粥的做法步骤

步骤 1

姜切丝，葱切成葱花，香菜切小段（我今天加两片生菜，切成细丝）；

步骤 2

虾剥虾仁，去虾线。蟹洗净切成小块，和虾一起加入一点盐，白胡椒粉，料酒腌制10分钟；

步骤 3

把米加入适量的水熬成稀粥，等粥熬开花，大概到20分钟左右（也可以直接用压力锅，这样时间上会快点），滴几滴油（香油、色拉油均可），加适量盐、鸡精，再把腌好的蟹、虾一个一个放进锅里，等蟹壳颜色变红时加入生菜叶、葱花，即可享受美味。那个鲜美......

海鲜粥的小贴士

1、熬粥操作过程中主要是火的大小掌握好，不要让锅中水扑出来，还要时不时拿勺搅动，别让糊锅底。 2、海鲜可以个人喜好随意加，如干贝、海参、鱿鱼、青蟹、白蟹、龙虾、贝壳类均可，举一反三。

菜谱创建时间：2018-09-12 15:21:57